Candy vanilla
Ingredienti:
- 5/10 Vodka Absolut 40°
- 5 /10 Absolut Vanilla
- Zolletta di zucchero di canna bianco
- Stecca di vaniglia del Madagascar
Questa è una mia personale interpretazione di un cocktail proposta da Dario Comini alla sede AIBES a Milano. Dopo aver mixato le due vodka e versate nella coppa, viene fusa con una piocola fiamma ossidrica la zolletta di zucchero sopra il cocktail in modo che il caramello fuso cada nel bicchiere. Il risultato che si ottiene è un parfum d'enfant. L'abinamento consigliato è un finger di lamponi riposti su crema pasticcera.