Scampo martini

Ingredienti:

• 1/16 vermouth dry
• 15/16 vodka
• 1 scampo
• Olio essenziale di limone

Porto Recanati anno 2000

Modificato da Marco Pistone- Martini/ Bacardi Grand Prix 2000.

In questa particolare versione del cocktail martini, la miscela viene versata direttamente sul crostaceo (privo del carapace inferiore) che rilascia la sua parte grassa nel liquido lasciando lo scampo lucido e caratterizzandolo da un retrogusto dolciastro.